Flan de Coco com Coulis de Frutas Vermelhas
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
- Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e adicione à mistura batida.
- Em seguida, acrescente o creme de leite.
- Despeje, então, em um recipiente untadover vídeocom óleo e leve à geladeira até endurecer.
Calda
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- Bata a polpa com a água no processador e coloque em uma panela.
- Adicione o açúcar e deixe reduzir.
- Sirva a calda gelada, por cima do flan.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 390g de leite condensado
- 259 ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
- 290g de creme de leite
- Coulis
- 500g de polpa de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)
- 1 litro de água
- 800g de açúcar
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