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Flan de Coco com Coulis de Frutas Vermelhas

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
  • Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante e adicione à mistura batida.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite.
  • Despeje, então, em um recipiente untadover vídeocom óleo e leve à geladeira até endurecer.

Calda


  • Bata a polpa com a água no processador e coloque em uma panela.
  • Adicione o açúcar e deixe reduzir.
  • Sirva a calda gelada, por cima do flan.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 390g de leite condensado
    • 259 ml de leite de coco
    • 2 colheres (sopa) de coco ralado
    • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
    • 290g de creme de leite
    Calda
    • Coulis
    • 500g de polpa de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)
    • 1 litro de água
    • 800g de açúcar
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