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Filé Mignon com Molho de Vinho e Groselha

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, coloque os bifes esfarele o cubo de caldo de carneKNORR VITALIE sobre a carne e misture delicadamente.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure a carne aos poucos. Coloque a água e cozinhe até ferver. Retire a carne e reserve.
  • Na mesma frigideira, ferva o vinho e a groselha, junte a carne reservada e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO


  • Quer dar um toque ainda mais especial no seu preparo? Acrescente 1 colher (sopa) de pimenta-rosa antes de servir.

DICA

  • Sirva acompanhada de batatas bolinhas e minicenouras cozidas e salteadas na margarina. Escalopes são bifes finos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 kg de Filé Mignon em escalopes
    • 1 tablete(s) de caldo de carne
    • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
    • 1/2 xícara(s) (chá) de Água
    • 4 colher(es) (sopa) de vinho tinto suave
    • 1 colher(es) (sopa) de xarope de groselha
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