Massa:

• Tempere o filé com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe no tempero por 30 minutos
• Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as
• Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os
• Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha
• Frite em óleo quente
• Dica: para saber se o óleo esta em uma boa temperatura para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender é porque o óleo esta em boa temperatura para fritar, remova o palito após ele acender
• Dica: um bom acompanhante para esta receita é o molho rosé e as rodelas de cebola empanadas

Cebola empanada:

• Corte a cebola com uma distância de 1/2 cm, separe os anéis e reserve em água gelada por 20 minutos, após os 20 minutos passe nos ovos que usou para o peixe e na farinha depois frite

Molho rosé:

• 3 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de catchup e 1 colher de sopa de mostarda, em um recipiente coloque todos ingredientes e misture-os

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g