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Filé a La Rosi

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere os bifes com alho, sal, pimenta, vinagre e óleo a gosto.
  • Passe os bifes na farinha de rosca, ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
  • Frite em bastante óleo quente, um por vez, e coloque para escorrer em papel toalha.
  • Derreta a margarina ou manteiga e frite a cebola ralada rapidamente.
  • Coloque a farinha de trigo e misture bem.
  • Vá colocando o leite morno aos poucos, mexendo até engrossar.
  • Confira o sal.
  • Arrume os bifes em um refratário.
  • Coloque o molho de tomate sobre os bifes
  • Cubra com o Molho branco
  • Por último espalhe queijo parmesão ou provolone ralado a gosto.
  • Coloque no forno até o queijo gratinar.
  • Sirva com arroz branco.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1/2 kg de filé mignon em bife
    • sal
    • pimenta
    • alho
    • vinagre
    • óleo
    • 2 ovos inteiros batidos com uma pitada de sal
    • farinha de rosca
    • óleo para fritar
    • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    • 1/2 cebola ralada
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 litro de leite morno
    • 1 lata ou sachê de molho pronto tradicional
    • queijo parmesão ou provolone ralado a gosto
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