EU PASSO O ANO TODO ESPERANDO O NATAL SÓ PRA COMER ESSA COSTELA RECHEADA QUE MEU TIO FAZ! É SURREAL DE TÃO DELICIOSA! DE LAMBER OS DEDOS!
Tipo: Carnes
Ingredientes
- 4 kg de costela desossada.
- 2 linguiças calabresa defumada
- 400 g de bacon
- 2 cenouras
- 2 cebolas em julienne
- 1 cabeça de alho picadinha
- pimenta moída na hora a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere a costela com sal grosso … cebola … alho … pimenta moída na hora … azeite e um pouco de vinho branco seco. Deixe marinar por aproximadamente duas horas.
Recheie a costela com as linguiças … bacon … cenouras … enrole e amarre com barbante tomando cuidado para o recheio não sair pelas pontas.
Embrulhe em papel celofane e depois papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 4 horas. Retire os papeis e volte ao forno para dourar regando com o fundo da forma.
Obs: coloquei cebolas em rodelas e mini batatas temperadas com sal grosso … azeite e alecrim.
MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
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