Carne:

• Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho e sal (eu coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo)
• Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto
• Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o óleo
• Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve
• Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura

Molho:

• Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada
• Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa
• Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda
• Deixe ferver um pouco, sempre misturando
• Sirva com arroz branco e batata palha

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g