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Esfiha fechada de carne

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, a margarina, o sal e a farinha até ficar uma massa firme que solte das mãos. Reserve.

Recheio

  • Tempere a carne com todos os temperos. Deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.
  • Pegue porções de massa e abra na palma da mão. Coloque o recheio e feche, formando a esfiha. Deixe crescer 30 minutos e asse em forno médio até dourar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
    • 1 xícara(s) (chá) de leite
    • 60 ml de óleo de soja Sadia
    • 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
    • 1 colher(es) (chá) de sal
    • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    Recheio
    • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 250 gr de patinho
    • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
    • quanto baste de pimenta síria
    • 1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de salsinha picada(s)
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