Ingredientes:

Massa

• 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 7 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal

Recheio

• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo-de-minas picado
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 3 ovos
• Folhas de salsa para decorar

Modo de Preparo:

Massa

• Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Forre forminhas de empada com a massa. Reserve.

Recheio

• Aqueça o forno a 180°C. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a salsa, até formar um creme liso. Despeje nas forminhas forradas e ponha algumas folhas de salsa em cada empadinha para decorar.
• Arrume as forminhas em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

Dica
Para ganhar um novo sabor experimente substituir a salsa por manjericão.