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Doce de abóbora em calda

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Lavar bem a abóbora, retirar as sementes
  • Cortar a abóbora em pedaços com a casca
  • Reservar
  • Em uma panela caramelizar o açúcar
  • Juntar a água
  • Deixar até dissolver o caramelo
  • Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela
  • Deixar até amolecer a abóbora, aproximadamente 20 minutos
  • Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar
  • Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda
  • Servir quente ou gelado
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg de abóbora (utilizei a cabotiã)
    • 4 e 1/2 xícaras de açucar
    • cravo e canela (em pau) a gosto
    • 3 xícaras de água
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