Cuzcuz à mineira

Aqueça o azeite e frite a cebola

Acrescente o pimentão, a ervilha, o sal, o cheiro verde, as azeitonas, o molho de tomate a água e a sardinha e os temperos

Deixe ferver

A seguir, adicione a farinha de milho e misture até engrossar

Coloque em uma assadeira untada com azeite e pedaços de sardinha, rodelas de tomate e de ovos cozidos

Aperte bem com uma colher

Deixe esfriar e desinforme

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