Creme de Nozes

Misture bem o Leite Moça, o leite, as gemas e o Nescau
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração)
Despeje em taças individuais
A parte, prepare a cobertura: leve ao fogo o açúcar
e meia xícara (chá) de água
Mexa bem até dissolver
Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de
15 minutos)
Retire e deixe amornar
Bata as claras em neve
Junte, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada
Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas

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