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Creme de chocolate para recheio e cobertura

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes
  • Reserve o choclate em barra e o creme de leite
  • Leve este creme batido ao fogo até engrossar e cozinhar
  • Apaque o fogo e acrescente o chocolate picado e mexa até encorporar no creme
  • Deixe esfriar e acrescente o creme de leite
  • Para ficar mais cremoso e brilhante, acrescentar o creme de leite batendo na batedeira
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1/2 l de leite
    • 4 colheres bem cheias de amido de milho
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara de chocolate em pó
    • 1 pitada de sal
    • 200 g de chocolate ao leite em barra
    • 1 lata de creme de leite sem o soro
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