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COXINHA ECONÔMICA – PRA FAZER E VENDER

Tipo: Lanches

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Ingredientes
3 xícaras de chá de água
4 xícaras de chá de farinha de trigo
¾ de xícara de chá de óleo
2 caldos de galinha
frango cozido, desfiado e refogado (para o recheio)
claras de ovos batidas e farinha de rosca (para empanar)


Como Preparar
Ferva a água com os caldos de galinha e o óleo.
Quando estiver fervendo, desligue a panela e coloque a farinha de uma vez.
Misture até ficar uma massa lisa e homogênea.
Deixe esfriar um pouco e modele e recheie as coxinhas.
Passe nas claras de ovos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dica: Acrescente um pouquinho de água nas claras de ovos para facilitar na hora de empanar!

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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