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Couve-flor de Frigideira

Tipo: Acompanhamentos

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  1. MODO DE PREPARO:
  2. Cozinhe a couve-flor, em água fervente com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.
  3. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho.
  4. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
  5. Tempere com orégano, sal, pimenta e adicione o tomate.
  6. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando até o tomate desmanchar.
  7. Acrescente a couve-flor, tampe e cozinhe por 3 minutos.
  8. Espalhe por cima a mussarela e o manjericão.
  9. Tampe e cozinhe por 2 minutos ou até o queijo derreter.
  10. Retire da frigideira, transfira para um refratário e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 couve-flor média em buquês
    • Sal a gosto
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 3 tomates sem sementes em cubos
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho fatiados
    • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Orégano a gosto
    • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado a gosto
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