Costelinhas à Moda Outback
Tipo: Carnes
- Modo de Preparo:
- Na véspera temperei as costelinhas com alho espremido, sal, limão e molho inglês.
- Em uma tigela misturei os ingredientes do molho e reservei.
- Antes de levar ao forno, coloquei as costelinhas em uma panela com água fervente para tirar o excesso de gordura. Muito rápido só uma leve fervura.
- Em uma assadeira espalhei um pouco de óleo (dessa vez misturei com manteiga de garrafa) e coloquei as costelinhas.
- Adicionei também 3 cebolas inteiras , 4 batatas inglesas em pedaços e 2 cabeças de alho.
- Cobri com papel alumínio e deixei no forno por mais ou menos 1 hora.
- Depois desse tempo, as batatas, as cebolas, e os alhos já estarão cozidos.Tirei então do forno e reservei.
- Tirei o papel e deixei assar mais um pouco.
- Coloquei metade do molho e deixei mais uns 15 minutos.
- Nesse tempo, vale provar a carne para sentir se já está macia.
- Nos últimos minutos coloquei o restante do molho para não secar totalmente.
- Com as cebolas: Cortei as cebolas cozidas, temperei com sal, pimenta do reino branco moída , azeite de oliva e orégano fresco e seco.Misturei tudo e servi como salada.Delícia.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 2 kg de costelinhas de porco (cortada em tiras)
- suco de 1 limão
- sal à gosto
- 3 dentes de alho espremidos
- pimenta do reíno branca moída a gosto
- Molho:
- 2 colheres ( sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 xícaras (chá) de catchup
- 1 copo de água
- sal a gosto
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