Modo de Preparo:

• Peça ao seu açougueiro, para que corte para você, a costela em pedaços pequenos.
• Se preferir, substitua os dentes de alho, o sal e a pimenta por 1 colher (sopa) de tempero completo Arisco misturado com o caldo dos limões.
• Saiba que com o auxílio da água para o cozimento das costelinhas as deixam macias e saborosas enquanto que se fossem fritas diretamente no óleo, elas ficariam duras e ressecadas.
• Rendimento de 5 porções.
• Sirva com a dupla tradicional de arroz e feijão,couve refogada e uma saladinha bem refrescante.

Modo de Preparo da Costelinha de Porco

• Tempere a carne 1 hora antes e deixe-a na geladeira.
• Coloque o óleo em uma panela simples e grande e, quando quente acrescente aos poucos a costelinha de porco. Deixe que frite bem ao ponto de dourar alguns pedaços.
• Após, crescente água o suficiente para cobrir as costelinhas. Deixe que cozinhe até amaciarem.
• Ao estarem macias e cozidas, a água poderá ter ou não secado. Se a água praticamente secou, deixe que as costelinhas terminem de fritar até dourar. Caso as costelinhas já estejam cozidas e macias mas a água não secou; retire quase toda a água, coloque óleo e deixe que as costelinhas terminem de cozinhar (secando toda a água), fritar e ficarem douradas.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g