Receita Portuguesa de Costelinha Assada no Forno com Batatas: Suculenta e Irresistível!

Introdução

Prepare-se para uma explosão de sabores com esta Receita Portuguesa de Costelinha Assada no Forno com Batatas. Suculenta, macia e repleta de temperos deliciosos, esta receita é perfeita para um almoço ou jantar especial. Simples de preparar, mas com um resultado digno de chef, essa costelinha vai deixar todos querendo mais!

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 4 batatas grandes, cortadas em pedaços
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de colorau (páprica doce)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 1 xícara de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo Simplificado

1. Preparar a Marinada

• Em uma tigela grande, misture o alho picado, azeite de oliva, colorau, pimenta-do-reino, sal, alecrim, tomilho, vinho branco e suco de limão.

2. Marinada das Costelinhas

• Coloque as costelinhas na tigela com a marinada, certificando-se de que estão bem cobertas.
• Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou de preferência durante a noite).

3. Preparar as Batatas

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma assadeira grande, distribua as batatas cortadas.
• Regue com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino.

4. Assar as Costelinhas e Batatas

• Coloque as costelinhas sobre as batatas na assadeira.
• Regue tudo com a marinada restante.
• Cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 1 hora.

5. Finalizar e Servir

• Retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C.
• Asse por mais 20-30 minutos, ou até que as costelinhas estejam douradas e as batatas macias.
• Decore com salsa picada e sirva quente.

Dicas Finais

• Marinada: Quanto mais tempo as costelinhas marinarem, mais saborosas e macias elas ficarão.
• Variações: Adicione outros vegetais, como cenouras e cebolas, junto com as batatas para um prato ainda mais completo.
• Acompanhamento: Sirva com uma salada verde fresca ou um arroz branco para complementar o prato.

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Conclusão

Com essa Receita Portuguesa de Costelinha Assada no Forno com Batatas, você vai impressionar seus convidados com um prato suculento e cheio de sabor. Fácil de preparar, esta receita é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente e veja como é simples criar um prato tão delicioso!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g