Modo de Preparo:

Para os copinhos:

• Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
• Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
• Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico
• Preencha as forminhas e coloque na geladeira
• Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente
• Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana
• Fica o formato perfeito do copo
• Reserve

Mousse:

• Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador
• Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos
• Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho

Calda:

• Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
• Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante
• O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g