Como fazer Manteiga Ghee
Tipo: Acompanhamentos
- Modo de Preparo:
- Coloque a manteiga na panela em fogo médio até derrete
- A manteiga derreterá e começará a ferver formando uma espuma
- Abaixe o fogo e mexa. Você vai notar que a espuma abaixa.
- Continue mexendo em fogo baixo até perceber que o líquido está bem translúcido e dourado. Coe com o coador de metal e coloque em um pote de vidro (caso seu coador seja muito grande, use um filtro de café para reter bem as impurezas).
- Para aromatizar é só escolher as ervas de sua preferência e misturar no líquido ainda quente. Armazene na geladeira. A manteiga Ghee pode durar até dois anos.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 3 Barras de Manteiga sem Sal
- 1 Panela de fundo grosso
- 1 colher de pau
- 1 coador de metal
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