Modo de Preparo:

• Bata as claras em neve e acrescente 3 colheres (sopa) de açúcar – uma a uma
• Reserve
• Faça uma gemada bem clarinha bata a outra metade do açúcar com a gema
• Junte em uma panela o leite, o amido, o achocolatado e a gemada
• Deixe ferver, mexendo para não derramar
• Coloque as gotas de baunilha (opcional)
• Sirva o chocolate na xícara, por cima sirva as claras a gosto
• Enfeite com a canela em pó

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g