Modo de Preparo:

Brigadeiro Comum

• Coloque em uma panela o achocolatado, o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
• Coloque o doce em um prato untadover vídeoe deixe esfriar. Reserve.

Brigadeiro branco

• Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
• Coloque o doce em um prato untadover vídeoe deixe esfriar. Reserve.

Caramelo

• Coloque em uma panela pequena o açúcar, a água e o vinagre .
• Mexa com uma colher para que os ingredientes se misturem e leve ao fogo médio (sem mexer) deixando a colher dentro da panela para a calda não derramar até obter uma calda em ponto de bala dura.
• Para testar o ponto pingue um pouco da calda dentro de um copo com água e veja se ficou dura.

Montagem

• Umedeça as mão com água fria e pegue com uma colher de chá uma porção de brigadeiro e outra de brigadeiro branco e enrole normalmente.
• Enrole os doces e passe no açúcar cristal.
• Espete cada doce com um palito de dente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro.
• Assim que a calda ficar pronta, retire os casadinhos da geladeira passe pela calda retirando o palito do doce assim que a calda esfriar.
• Coloque os casadinhos em forminhas forradas com fundos rendados ou tapetinhos.
• Conserve os docinhos na geladeira para o caramelo não derreter.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g