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Carne assada

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Misture o alho, pimenta, salsa, vinagre e o manjericão
  • Depois coloque os pedaços de bacon e a linguiça dentro da carne
  • Com a mistura tempere a carne e reserve por, no mínimo, 40 minutos
  • Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres)
  • Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel alumínio
  • Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel
  • Marinar a carne até dourar
  • Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar
  • Se preferir cozinhe uma batatas calabresas e na hora em que a carne estiver dourando adicione as batatas
  • Elas irão dourar junto com a carne
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)
    • 1 pedaço de bacon do tamanho da carne
    • 1 linguiça de paio ou calabresa
    • Alho, sal, pimenta (a gosto)
    • Salsa picada (a gosto)
    • 1 pitada de manjericão
    • 2 colheres de vinagre
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