Modo de Preparo:

Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo) Retire os camarões e reserve Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar Abra a massa dando ? lhe o formato de uma concha Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora Feche a massa, envolva o camarão Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca Frite, aos poucos, em óleo quente Escorra sobre papel toalha.

600 g de camarões, sem a casca
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
3 xícara (chá) de água fervente(uso leite)
4 colheres (sopa) de margarina culinária
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
400 g de queijo tipo catupiry
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g