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Carne assada ao molho de cebolas

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese HELLMANN’S
  • Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície
  • Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor
  • Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos
  • Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície
  • Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias

    • Molho:

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  • Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira
  • Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena
  • Acrescente as cebolas assadas, a maionese HELLMANN’S e misture até que fique homogêneo
  • Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso
  • Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida

    • Informações Adicionais

  • DICAS Se desejar uma carne mais parecida com rosbife, deixe no forno por apenas 20 minutos sem cobrir com papel alumínio. Retire da assadeira e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas. Prepare o molho e reserve. Fatie a carne bem fina e sirva com o molho frio.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 dente de alho picado
    • 1 colher (chá) de sal
    • 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S
    • 700 g de filé mignon (em uma peça)
    • 2 cebolas médias cortadas em fatias
    • 2 cebolas roxas médias cortadas em fatias
      • Molho:
    • 1 xícara (chá) de água
    • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
      • Para salpicar:
    • Cheiro-verde picado
      • Para cobrir:
    • Papel alumínio
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