Caldo verde simples
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- Pegue uma panela alta e grande e coloque um fio de azeite, os alhos, cebola e a pimenta e refogue
- Acrescente o bacon e a linguiça, mexa e acrescente a água e as batatas, deixe cozinhar até as batatas ficarem macias
- Com uma espumadeira separe as batatas e coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento bata ate virar uma mingau
- Coloque de novo na panela deixe ferver e acrescente a couve, deixa mais uns 3 minutos e sirva quentinho
Informações Adicionais
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- Dica: Para a couve ficar bem verdinha coloque 1 colher de cafe de bicarbonato na água do cozimento antes de colocar a couve.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 2 molhos de couve lavadas e cortadas bem fininha
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola media cortadas em pedaços pequenos
- azeite, sal e pimenta a gosto
- 4 litros de água
- 200 g de bacon
- 1/2 linguiça calabresa cortadas em rodelas
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