Caldo Verde com Linguiça Defumada
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
Numa panela com água suficiente, adicionar o sal e as batatas descascadas.
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Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador para obter um creme bem liso. Reserve.
Em outra panela com azeite, refogue o alho e frite levemente a lingüiça.
Coloque o creme de batata neste refogado.
Corrigir o sal, pimenta e a couve. Misturar bem e deixar cozinhar até a couve murchar.
MEDIDAS IMPORTANTES:- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1kg de batatas
- 1 dente de alho amassado
- 1 maço de couve picado fino
- 500gr de linguiça defumada cortadas em rodelas
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
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