Modo de Preparo:

• 1. Prepare a massa: unte e forre com papel manteiga a base de duas formas de 20 cm de diâmetro com aro removível.
• 2. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
• 3. Retire do fogo e bata mais dois minutos.
• 4. Aqueça o forno a 180 ºC.
• 5. Peneire a farinha sobre a mistura, salpique 75 g de chocolate branco ralado, a margarina o fermento e mexa bem.
• 6. Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos.
• 7. Prepare o recheio: corte os bolos ao meio e umedeça com o licor.
• 8. Bata 300 ml de creme de leite até dar ponto de chantili.
• 9. Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantili, recheie os discos e monte o bolo.
• 10. Faça a cobertura: derreta 300 g de chocolate branco picado em banho-maria e misture o creme de leite sem soro. Cubra o bolo e leve para gelar.

Dica: se preferir, recheio o bolo com o mesmo creme da cobertura.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g