Hoje é dia de aprender um clássico, gostinho diferente e leve, combinando perfeitamente com um café bem quentinho!

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Vamos lá? Sem perca de tempo, anote os ingredientes e mãos na massa!

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INGREDIENTES

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• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de milho ou canola
• 1 xícara de leite
• 50g de coco seco ralado (cerca de 5 colheres de sopa)
• 50g de queijo parmesão ralado (cerca de 5 colheres de sopa)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Agora vamos aprender a fazer? Veja o MODO DE PREPARO:

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1. Com um fouet ou na batedeira, bata os ovos com o açúcar até que fique mais claro e fofo e todo açúcar tenha se dissolvido no creme de ovos.
2. Acrescente o óleo em fio e misture.
3. Em seguida coloque o leite e misture mais pouco.
4. Agora junte os demais ingredientes e misture bem, mas sem bater muito.
5. Disponha a massa em um forma com furo central untada e enfarinhada e asse em forno a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo (não esqueça de pré-aquecer o forno por pelo menos minutos).
6. Para desenformar, espere esfriar completamente.

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Gostou?

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Boas festas de final de ano!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g