Bolinho de mortadela
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
Massa:
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- Aqueça a manteiga e doure o alho
- Junte o caldo de carne dissolvido na água quente e espere levantar fervura
- Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente, para não formar grumos
- Cozinhe, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela
- Transfira a massa para uma superficie enfarinhada e deixe amornar
- Acrescente a mandioquinha e a mortadela e sove até incorporar
Modelagem:
- Com pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate-as levemente na palma da mão
- Frite em óleo quente até douramem e escorra sobre papel absorvente
- Sirva quente
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alhos triturados
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de agua quente
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada(200 g)
- 250 g de mortadela ralada grosso ou em cubinhos
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