Modo de Preparo:

• Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia. Escorra e passe no espremedor ainda quente.
• Em um recipiente, misture a mandioquinha, a margarina, o ovo, o queijo ralado, a salsa, a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
• Forme os bolinhos com o auxílio de duas colheres (sopa) e frite no óleo quente.
• Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel-toalha. Sirva em seguida.

Dica:
Todos os bolinhos e croquetes salgados podem ser assados em vez de fritos.