Modo de Preparo:

• Desfie o bacalhau
• Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
• Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce
• Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
• Junte a gema do ovo levemente batida
• Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos
• Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida
• Frite no óleo quente, mas não fervendo

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g