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Bolinho de arroz simples da Valéria

Tipo: Acompanhamentos

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  • Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido, os ovos, o cheiro-verde e o sal
  • Misture tudo muito bem com uma colher
  • Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos (o ponto é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra)
  • Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa
  • Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-a em fogo médio
  • Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície
  • Tire-os da frigideira, escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo
  • Então, é só servir!

Informações Adicionais


  • Você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta.
    Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela, se e o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro.
    Você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta, comer os bolinhos apenas acompanhados de molho shoyu.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 2 xícaras de arroz cozido
    • 2 ovos
    • cheiro-verde bem picadinho (a gosto)
    • farinha branca passada na peneira
    • sal a gosto
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