Modo de Preparo:

• Coloque os três primeiros ingredientes em 1 litro de água fria e deixe em fogo baixo.
• Pouco antes de abrir fervura apague o fogo, escorra os vegetais e reserve o caldo gerado.
• Em uma tigela coloque os vegetais previamente cozidos, o arroz cozido e adicione os ovos.
• Mexa bem até formar um creme homogêneo e em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, seguida do fermento em pó.
• Por último adicione o sal e a pimenta a gosto.
• Disponha a massa em formas de cupcake, polvilhe o parmesão raladover vídeopor cima e leve ao forno préaquecido a 180ºC, por 25min ou até dourar.
• O caldo proveniente dos legumes é um ótimo fundo para ser utilizado no preparo de cozidos, sopas e risotos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g