Modo de Preparo:

Modo de preparo da massa:

• Em uma tigela com o aipim(mandioca) amassado misture os ovos, o sal e a manteiga. Coloque a farinha de trigo de pouco em pouco até dar ponto de enrolar

Modo de preparo do recheio:

• Em uma panela refogue a cebola, o tomate e misture a carne moída. Deixe cozinhar até que a própria água dela seque, depois que secar adicione o sal, o extrato de tomate, o milho e o tempero verde e deixe ferver até que o molho fique bem seco.
• Assim que a massa estiver morna você pode rechear. Recheie em forma de bolinhas, enquanto isso coloque o óleo para ficar bem quente e frite em porções pequenas se não encharca.

Dica: Você pode rechear o salgado de aipim com carne seca fica bem saboroso e lembra o verdadeiro gosto do nordeste!