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Bolinho CaipiraBolinho Caipira

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Massa

Veja também:
  • Em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Adicione o óleo e reserve.
  • Ferva a água com o tablete de caldo de carnever vídeo Junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre até obter uma massa macia, lisa e homogênea (tipo uma polenta).

Recheio

  • Misture todos os ingredientes .

Montagem

  • Separe uma pequena porção da massa e achate-a na palma da mão.
  • Coloque dentro um pouco do recheio e feche com a própria massa dando o formato de um croquete.
  • Enrole enquanto a massa estiver morna. Não a deixe esfriar. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente, aos poucos, de maneira que fiquem cobertos pelo óleo. Escorra-os em papel absorvente. Sirva-os quentes.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa
    • 1/2 kg de farinha de milho amarela
    • 1 1/2 litro(s) de água
    • 1 tablete(s) de caldo de carne
    • 4 colher(es) (sopa) de óleo de sojaSadia
    • 2 colher(es) (sopa) de farinha de mandioca crua
    Recheio
    • 400 gr de coxão-mole moído(s)
    • quanto baste de cebola picada(s)
    • quanto baste de alho amassado(s)
    • quanto baste de salsinha picada(s)
    • quanto baste de cebolinha verde picada(s)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
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