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Tipo: LanchesMassas

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Ingredientes
  • 1 xícara de semolina fina
  • ¼ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xícara de água quente

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, a sêmola e o sal em uma tigela.


Farinha de trigo integral e suji adicionados em uma tigela.

Adicione água morna e amasse para fazer uma massa de textura média-suave.

Massa feita com água morna.

Cubra a massa com um pano úmido e reserve por 15 minutos.

Massa coberta com pano úmido.

Sove a massa mais uma vez por um minuto e divida-a em 4 partes iguais. Role a bola de massa em uma superfície levemente enfarinhada para fazer um círculo fino.

A massa rolou em um círculo fino.

Corte o círculo em pequenos círculos de 4-5 cm.

Massa cortada em pequenos círculos.

Aqueça o óleo para fritar em uma panela. Deslize o puri no óleo quente e frite até que inche e fique dourado. Pressione suavemente as bolsas com a parte de trás da concha.

Golgappa deslizou em óleo quente.

Vire e frite do outro lado também. 

Golgapa frito.

Prontinho.

Pronto suji golgappa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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