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Biscoito de polvilho assado (o verdadeiro biscoito mineiro)

Tipo: Lanches

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  • Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingrediente para ferver
  • Coloque em uma tigela o polvilho
  • Despeje esse líquido para escaldar o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco
  • Leve para bater na batedeira com os ovos
  • Acrescente a erva – doce e bata para misturar bem
  • Despeje a massa na embalagem do polvilho, faça um furo e esprema os biscoitos, compridos ou em círculos em uma assadeira untada com óleo (só na primeira fornada)
  • Leva ao forno pré – aquecido, até dourar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 1/2 xícaras (chá) de água
    • 1 1/2 xícaras de chá) de óleo
    • 1 colher rasa (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 pacote de 500 g de polvilho doce (reserve a embalagem para modelar os biscoitos)
    • 4 ou 5 ovos
    • 1 colher (sopa) de erva - doce
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