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Bife Recheado

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Bata os ovos com a farinha, o queijo ralado, a salsinha, o leite,1 pitada de sal e frite. Tempere o bife, com sal e pimenta; coloque a fritada, sobre o bife, cubra com o presunto, enrole-o sobre si mesmo e prenda bem apertado com um pedaço de barbante. Refogue o bacon picado, a cebola em rodelas, coloque a carne, deixe dourar de todos os lados, junte 1 xícara de caldo e cozinhe em fogo lento. Durante o processo de cozimento, vá acrescentando o restante do caldo. Quando estiver bem macio, retire o barbante e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 gr de coxão-mole
    • 50 gr de bacon
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 50 gr de presunto magro
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
    • 3 colher(es) (sopa) de leite
    • 2 xícara(s) (chá) de caldo de carne
    • quanto baste de óleo de soja
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
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