Modo de Preparo:

Para o prato:

• Corte as berinjelas ao meio.
• Com o auxílio de uma colher, retire o miolo e as sementes.
• Passe o tempero pronto e leve para assar em forno médio (200ºC)
• de 15 a 20 minutos.
• Reserve.
• Para o recheio de carne:
• Numa panela, coloque o azeite, a carne e salpique o tempero
• pronto.
• Refogue até ficar bem dourada e seca.
• Junte o alho, a cebola e refogue até a cebola se integrar à carne
• e desaparecer.
• Adicione o vinho, refogue novamente até secar, o molho de tomatever vídeo
• o manjericão e a cebolinha.
• Acerte o sal e misture.
• Recheie as berinjelas assadas.

Para a montagem:

• Num refratário de 25 cm x 30 cm, faça um fundo com o molho de
• tomate.
• Coloque as berinjelas recheadas.
• Cubra com a mussarela misturada ao queijo parmesão.
• Cubra com o molho, salpique o manjericão e leve ao forno baixo
• (160ºC) por 30 minutos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g