Berinjela à milanesa com molho de tomate
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Corte as beringelas com casca no sentido do comprimento, tempere com sal e deixe por alguns minutos
- À parte faça o molho com azeite, sal, cheiro verde, a cebola e o tomate
- Deixe ficar bem grosso
- Passe a berinjela no ovo desmanchado com água e depois na farinha de rosca
- Frite e arrume em um pirex as fatias de berinjela
- Cubra com o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado
- Sirva bem quente
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 3 berinjelas
- Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- Farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 cebola em rodela
- 1 tomate grande em rodela
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