A salsa é uma planta aromática cujas propriedades podem nos trazer muitos benefícios. Entre eles o de purificar os órgãos vitais, tratar e controlar a hipertensão, além de ser um poderoso antioxidante.

Hoje vamos enfocar as propriedades que essa planta possui os usos e como pode beneficiar a nossa saúde, além das maneiras como podemos inserir o uso da salsa em nossa alimentação.

Utilidade da salsa

Além de ser uma erva aromática de uso bastante comum em diferentes receitas de cozinha, apreciada por chefes importantes em todo o mundo, também pode ser usada de maneira medicinal.

Dentre os usos medicinais podemos citar como remédio natural para purificar os rins, simplesmente porque essa planta exibe grande capacidade diurética, que acaba por estimular a função renal, facilitando a eliminação de líquido do organismo. Também é utilizada para tratar e melhorar a hipertensão e a osteoporose.

A salsa contém minerais tais como, cálcio, ferro, fósforo e enxofre. Devido a esse teor em ferro é recomendada a pessoas que sofrem de anemia e/ou anorexia, e aquelas que apresentam fraqueza, fadiga ou cansaço físico. Pode ser consumida crua em saladas, ou tomada em forma de infusão.

Como dito anteriormente, é rica em cálcio e por essa razão eficaz no combate à osteoporose, seu consumo é recomendado a crianças e atletas para fortalecer os ossos, já que essas pessoas são submetidas a esforços maiores.

Além do mais, a salsa também ajuda na digestão, é recomendado tomar uma xícara da infusão de salsa antes das refeições, assim teremos melhor digestão, evitando espasmos intestinais, digestão lenta e prisão de ventre.

Outro fator importante é que ajuda a desinflamar regiões e atua como anestésico: colocando emplastos de salsa moída é possível adormecer a região dolorida ou machucada.

Outras propriedades

Outra grande propriedade da salsa é a capacidade antioxidante, é ideal e muito efetiva para limpar e rejuvenescer a pele, fortalecer unhas e cabelos, controlando e evitando a queda desse.

A salsa é também antineurálgica devido a uma substancia chamada apiol, oleosa e muito utilizada para curar febres intermitentes e neuralgias.

É muito rica em vitamina C, o que a torna igualmente útil em tratamentos o regimes alimentícios que podem ser seguidos para prevenir o surgimento de cânceres, problemas cardíacos, cataratas e infecções. Fortalece o sistema imunológico ao aumentar as defesas.

Formas de consumir a salsa

Como já mencionado, você pode comê-la crua em saladas, mesclando a diferentes verduras ou em vitaminas combinada com quaisquer frutas, no café da manhã ou nos pratos principais.

Também é possível preparar infusão de salsa, como bebida quente tomar uma xícara antes de cada refeição para ter uma boa digestão.

Desse modo concluímos que essa erva aromática não pode faltar em nossa casa, principalmente se temos a sorte de manter uma horta onde planta-la e consumi-la naturalmente, afinal não há nada melhor do que isso, o consumo de salsa fresca para aproveitar ao máximo suas propriedades.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g