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Bauru assado de padaria

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Coloque todos os ingredientes da massa, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Coloque a massa na mesa enfarinhadan e abra com um rolo em formato retângular. Espalhe o recheio e enrole. Coloque em uma assadeira enfarinhada, pincele o ovo misturado com água e deixe terminar de fermentar por mais 20 minutos. Leve ao forno quente (200ºC) por 30 minutos ou até que o pão fique bem douradinho. Tire do forno e sirva quentinho.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    Massa:
    • 2 ovos
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
    • 1 pitada de sal
    • 2 pitadas de açúcar
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    Recheio:
    • 300g de presunto fatiado
    • 300g de mussarela
    • 4 tomates picados (sem sementes)
    • 1 colher (café) de orégano
    • Para pincelar:
    • 1 ovo
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