Essa batata com carne moída é praticamente uma refeição completa, pois é muito bem servida, extremamente saborosa e o melhor de tudo: fácil de fazer. Se eu fosse você, não perderia tempo e faria hoje mesmo esse espetáculo que é essa batata com carne moída. Dá água na boca só de pensar nessa delícia de batata com carne moída!

Como fazer batata com carne moída

Vamos dividir o preparo dessa batata com carne moída em quatro partes. Na primeira parte vamos cozinhar a carne moída, temperar bem e juntar tomate, cenoura, cheiro-verde e molho de tomate. Com a carne moída pronta, vamos partir para a próxima parte, que é o molho branco, e para isso é só misturar manteiga e farinha e ir adicionando leite aos poucos. Para dar um toque especial no nosso molho, vamos juntar também algumas fatias de queijo. Para a terceira parte, precisamos amassar bem algumas batatas cozidas e juntar leite e margarina. Com o nosso purê pronto, podemos ir para a última parte, que é a montagem da nossa batata com carne moída. Depois de montar, é só gratinar!

Ingredientes da receita de batata com carne moída

Para a carne

• 500g de acém moído
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• ½  cenoura cortada em cubinhos
• 1 tomate picado
• sal a gosto
• chimichurri a gosto
• colorau a gosto
• orégano a gosto
• cheiro-verde a gosto
• ½  sachê de molho de tomate

Para o purê

• 7 batatas cozidas
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• 100mL de leite
• 200g de muçarela picada

Para o molho branco

• 350mL de leite integral
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 fatias de muçarela
• sal a gosto

Modo de preparo

Da carne moída

1. Cozinhe a carne moída em uma panela com um fio de azeite.
2. Junte a cebola e o alho e deixe refogar.
3. Acrescente o tomate, a cenoura, o molho de tomate e o cheiro-verde.
4. Tempere com sal, chimichurri, colorau e orégano.
5. Desligue o fogo e reserve.

Do molho branco

1. Em uma panela em fogo médio, misture a margarina e a farinha de trigo.
2. Assim que começar a borbulhar, entre com o leite.
3. Mexa sem parar até engrossar.
4. Adicione a muçarela e tempere com sal.
5. Misture novamente e reserve.

Do purê

1. Adicione as batatas cozidas em um bowl e amasse-as muito bem.
2. Acrescente a margarina e o leite e misture bem.
3. Tempere com sal. Reserve.

Da montagem

1. Forre uma travessa refratária com metade do purê.
2. Espalhe toda a carne sobre o purê.
3. Cubra a carne com o molho branco.
4. Faça uma camada com o restante do purê.
5. Finalize com a muçarela picada e orégano.
6. Leve ao forno médio, preaquecido, e asse até gratinar.
7. Está pronta sua maravilhosa batata com carne moída! Bom apetite!

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• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g