Modo de Preparo:

• Coloque em uma frigideira a manteiga e a casca de limão
  Deixe derreter
  Junte o açúcar e mexendo sempre, espere formar um caramelo
  Acrescente o suco de laranja e mexa até atingir o ponto de calda
  Adicione as bananas cortadas em rodelas e mexa por mais 2 minutos
  Junte o conhaque e acenda a frigideira com um fósforo
  Mexa enquanto estiver pegando fogo
  Sirva em um prato o sorvete e despeje por cima a banana flambada