Ingredientes:

• 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• ½ kg de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1 kg de banana cortada em rodelas
• ½ xícara(chá) de água
• Açúcar para empanar e polvilhar q.b.

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador as bananas em rodelas, o suco de limão e a água. Bata muito bem até obter um creme homogêneo. Transfira para uma panela, adicione o chocolate 50% cacau e o açúcar. Misture bem para homogeneizar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
2. Deixe ferver, e cozinhar até a mistura desgrudar totalmente do fundo da panela e ficar com uma consistência bem firme. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem para ficar uniforme.
3. Deixe esfriar em temperatura ambiente, de preferência de um dia para o outro. Retire a placa do doce da forma e disponha sobre uma tábua ou bancada polvilhada com açúcar.
4. Polvilhe toda a superfície do doce com mais açúcar e corte em quadradinhos do tamanho que preferir. Empane os quadradinhos no açúcar e disponha numa travessa para servir. E agora é só saborear essa gostosura de bala de banana.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g