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Bacalhau na Panela de Pressão em 5 minutos

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela de pressão deitar uma camada de cebola em rodelas grossas até cobrir o fundo
  • Sucessivamente vá colocando camadas de cebola, batata, e bacalhau, terminar com o alho picado e regar com azeite
  • Levar a panela ao fogo e assim que a válvula começar a girar conte 5 minutos
  • Deixe sair a pressão colocando a panela debaixo da torneira com a água correndo
  • Retirar e servir
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 postas de bacalhau grossinho
    • 6 cebolas
    • 5 ou 6 batatas (consoente o tamanho)
    • 0,2 l azeite
    • 2 dentes de alho
    • Sal (mas cuidado com o sal do bacalhau)
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