Modo de Preparo:

• Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto.
• Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta.
• Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo.
• Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia.
• Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve. No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas.
• Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.