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A TORTA DA MINHA INFÂNCIA! SE CHAMA NUVENS DERRETIDAS!

Tipo: Bolos e Tortas

A TORTA DA MINHA INFÂNCIA! SE CHAMA NUVENS DERRETIDAS, A TEXTURA AVELUDADA QUE DERRETE NA BOCA FAZ DELA A MELHOR TORTA DO MUNDO!

Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 abacaxi em cubos
  • Cobertura:
  • 1 garrafa de creme de leite fresco gelado (500g)
  • 200g de doce de leite em pasta

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até incorporar. Em uma superfície lisa, abra a massa com um rolo e, com ela, forre os fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.


Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio a maisena dissolvida no leite, o leite condensado, as gemas, a baunilha, o abacaxi e mexa até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre a massa na fôrma. Na batedeira, bata o creme de leite até obter ponto de chantilly, acrescente o doce de leite e misture delicadamente. Cubra a torta e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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