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Receita de galinha caipira com gosto de roça para você fazer na sua casa hoje mesmo

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A galinha caipira é considerada uma iguaria por muitas pessoas, que valorizam o seu sabor e a sua origem, sendo um ingrediente muito usado na culinária brasileira! Com esta receita incrível, você aprenderá a preparar essa maravilha de prato, bem temperado, saboroso e com um molhinho sensacional! Confira a receita do Canal Divinas Receitas, faça a espetacular galinha caipira e arrase!


Como fazer galinha caipira

Para a galinha caipira, começando com a marinada da galinha. Para isso, colocaremos os pedaços de galinha numa tigela, agregaremos o sal e pimenta-do-reino a gosto, o alho amassadinho e o vinagre. Mexeremos bem com as mãos e manteremos nessa marinada durante 30 minutos. Para o refogado, colocaremos em uma panela de pressão o óleo, esquentaremos no fogo e vamos pôr o alho e a pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes, deixado fritar um pouco. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo direitinho para obtermos um ótimo resultado. Sirva e saboreie sua divina galinha!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita

Para marinar a galinha caipira

  • 1 quilo de galinha caipira cortada em pedaços
  • alho amassado (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • sal (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre

Para refogar a galinha caipira

  • 2 colheres (sopa) de óleo para refogar
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • 1 cebola grande cortada
  • coentro picado a gosto (opcional)
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
  • água quente o suficiente para cobrir a galinha 
  • ½  colher (sopa) de colorau
  • 1 pitada de páprica picante
  • água quente (o quanto baste)
  • 1 pitada de açafrão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de tempero chumichurri

Modo de preparo

Da marinada

  1. Adicione os pedaços de galinha caipira numa vasilha, junte o sal e pimenta-do-reino a gosto, o alho amassado e o vinagre. Misture bem com as mãos e deixe marinar por meia hora.

Do refogado

  1. Numa panela de pressão, adicione o óleo, aqueça no fogo e junte o alho e a pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes, deixado fritar um pouco.
  2. Acrescente os pedaços de galinha, vá fritando por cerca de 10 minutos e junte: o açafrão, o colorau e a páprica picante. Mexa com uma colher de pau e deixe refogar bem.
  3. Inclua a cebola, o chumichurri e frite mais um pouco mais, por uns 5 minutos.
  4. Ponha água quente o suficiente para cobrir a galinha e tampe a panela, deixando 
  5. cozinhar por 30 minutos, após pegar pressão.
  6. Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado
  7. Agregue o cheiro-verde, o coentro, se gostar e misture bem.
  8. Sirva e delicie-se com sua fantástica galinha caipira!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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