Se você está à procura de uma receita diferente, saborosa e acessível, essa é para você! Este prato surpreendente leva uma galinha preparada de um jeito especial, capaz de surpreender até os paladares mais exigentes. Ideal para o jantar em família ou para impressionar os convidados sem gastar muito.

Ingredientes:

• 1 galinha caipira (ou frango comum) – cerca de 2 kg
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 xícara de vinagre branco
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de cominho
• 1 folha de louro
• Água (se necessário)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Galinha:
2. Lave bem a galinha e seque com papel toalha.
3. Faça alguns cortes profundos nas coxas e peito para o tempero penetrar melhor.
4. Molho de Marinada:
5. Em um recipiente, misture o vinagre, o óleo, o alho, a cebola, o tomate, sal, pimenta, orégano e cominho.
6. Reserve um pouco do molho para usar durante o cozimento e o restante use para temperar a galinha por dentro e por fora. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ideal é deixar descansar por 2 horas na geladeira).
7. Cozimento:
8. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça um fio de óleo e doure a galinha por todos os lados até dourar.
9. Adicione o molho reservado e a folha de louro.
10. Cubra parcialmente com água (apenas o suficiente para não secar totalmente).
11. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja bem macia e soltando do osso.
12. Finalização:
13. Retire a galinha da panela e mantenha o molho escuro para servir junto.
14. Sirva quente acompanhada de arroz branco, farofa e uma boa salada verde.

Dica Extra:

Para dar um toque especial, regue a galinha com um pouco do molho antes de servir — ele é intenso e vai deixar o prato ainda mais marcante!

Essa receita pode parecer simples, mas o equilíbrio entre o ácido do vinagre e os temperos aromáticos cria um sabor inesquecível. Não é à toa que dizem que esta galinha “enlouquece” todo mundo que prova!

Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com essa combinação barata, fácil e deliciosa!